アレフは、ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」をはじめとした12のレストラン事業を手掛け、全国に339店舗を展開する会社です。各店舗からでる生ごみを外部業者に委託するのではなく社内で有効活用する「生ごみリサイクル活動」や、冬も田んぼに水を張り続けることで生態系を復活させる「ふゆみずたんぼ」など、食の提供のみならず環境保全・農業の振興にも注力する会社です。アレフは従来、幹線道路沿いの郊外店を中心に展開してきましたが、都心部の地価下落により2010年頃から都心部での展開を加速してきました。店舗の拡大に伴い、固定資産件数の増加や、既存店売上分析や店舗統廃合等の業務の増大をきっかけに、業務効率化を目指してシステム検討が始まりました。

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